AMANCAES

Comida peruana súper auténtica fusionada con gastronomías de todo el mundo. Local muy acogedor y tranquilo. De todo lo que probamos, especialmente me gustó el nigiri —de los mejores que he comido nunca— al igual que la costilla. Impresionante cómo está cocinada la carne.

Pedimos las yucas bravas, los tacos de vieiras y la causa marina, acompañados de un pisco sour y un maracuyá sour, y para terminar un suspiro. La comida estaba increíble, 10/10. La calidad y el sabor hicieron que cualquier espera valiera la pena. Súper recomendado.

Increíble. El descubrimiento de lo que llevamos de año. Buscando un buen ceviche acabamos en Amancaes y cada plato superaba al anterior. El nigiri de vieira tuvimos que repetirlo… qué barbaridad. Sitio top en el centro de Valencia, al que volveremos más pronto que tarde.

Desde el momento en que te reciben hasta el último bocado del postre —estás en EL sitio. Comida con creatividad pero sin esfuerzo, imposible dejar nada en el plato. El servicio es de diez. Imprescindible en Valencia.

Sin ninguna duda, el mejor lugar para disfrutar lo mejor de la cocina peruana en Valencia. Calidad, diversidad de carta y un servicio de altísimo nivel. Volví después de cinco meses y los anticuchos y el bao de chicharrón fueron espectaculares. Querrás probarlo todo una y otra vez. 10/10.

Fuimos a celebrar nuestro aniversario y todo fue un acierto. Local súper acogedor, cuidado al detalle, personal agradable que aconseja. Elegimos el menú degustación: una mezcla de sabores que te hace disfrutar cada cucharada. El arroz meloso increíble, pero el ceviche marcó la diferencia. Muy recomendable.

La comida ha estado espectacular. Todo lo que pedimos estuvo delicioso: los entrantes, el meloso de lomo saltado y los postres. Son muy innovadores con los sabores, conservando el sabor peruano. Tuvieron el detalle de prepararnos un ceviche "para embarazada". Toda una experiencia gastronómica.

Un amigo y yo entramos por casualidad y los dos quedamos impresionados por el nivel de cocina. Todo fue fantástico, pero el plato estrella para mí fue el corazón de ternera. Volveré sin dudarlo.

Espectacular. Local elegante y minimalista, súper acogedor. Pedimos nigiri de vieira (sabrosísimo), pincho de corazón de ternera (imprescindible), causa limeña con toque cítrico, costillar que se deshacía solo… y el suspiro de postre fue lo mejor: helado, merengue y crujiente de galleta.